Casè è un'azienda che nasce nel cuore delle colline della Val Trebbia, un territorio ricco di storia, tradizione e, soprattutto, di un microclima unico che conferisce ai suoi vini un carattere distintivo. La passione di Alberto Anguissola per la viticoltura prende forma nel 1992, quando inizia a piantare le prime viti con l'intento di creare un progetto che rispecchiasse appieno la sua visione del vino. Ma è nel 1998 che l’azienda prende ufficialmente vita, con l'impianto del primo vigneto di circa 3.200 metri quadrati. Due anni più tardi, il progetto si amplia ulteriormente con l'installazione di un altro vigneto di 7.500 metri quadrati, che segna l'inizio della produzione di un vino che si distingue per la sua autenticità.
L'approccio di Casè alla viticoltura è improntato alla creazione di un prodotto unico, che si differenzia dal "gusto internazionale" che spesso appiattisce le peculiarità dei territori. I vini prodotti dall'azienda sono un riflesso autentico del loro territorio e dell'annata, caratterizzati da un gusto che cambia ogni anno, proprio per l'influenza delle condizioni climatiche e delle caratteristiche specifiche del suolo. Questa variabilità non è solo una conseguenza naturale, ma una scelta consapevole: ogni bottiglia racconta la storia di un anno, di una stagione, di un territorio che muta e si evolve.
La filosofia aziendale è fortemente legata al rispetto per la natura e per l’ambiente. In vigna, Casè adotta metodi di difesa delle piante che si rifanno alla tradizione locale, privilegiando pratiche naturali e sostenibili. L’obiettivo principale è quello di far crescere piante sane, capaci di svilupparsi autonomamente, resistendo ai parassiti senza l'uso di trattamenti chimici. Un aspetto fondamentale di questo approccio è la cura del suolo, considerato non solo come un supporto per le piante, ma come un organismo vivente che deve essere mantenuto in equilibrio. Per ottenere questo equilibrio, l’azienda promuove una certa biodiversità nel vigneto, favorendo la presenza di diverse specie vegetali che contribuiscono alla salute del terreno e delle piante.
Ogni aspetto della produzione, dalla vigna alla cantina, segue il principio della naturalità. Non ci sono forzature, ma solo un attento lavoro che rispetta i cicli naturali della terra. L'approccio in cantina riflette la stessa filosofia, con una vinificazione che lascia esprimere al meglio le caratteristiche delle uve, senza alterazioni o interventi invasivi. Casè è la rappresentazione di un vino che nasce dal rispetto per la natura e per il territorio, capace di trasmettere l’autenticità del suo luogo d’origine e di ogni singola annata.
Con il passare degli anni, Casè è diventata una realtà che si distingue non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il suo impegno verso la sostenibilità e la cura dell’ambiente. La sua produzione è una dichiarazione di rispetto per il ciclo naturale delle cose, un impegno che si riflette in ogni bottiglia e che racconta una storia di passione, pazienza e amore per la terra. Il vino prodotto da Casè non è solo un prodotto da gustare, ma una vera e propria esperienza sensoriale che porta con sé il ricordo di un territorio, di un clima e di una filosofia che sono unici.