Produrre pochi vini significa fare delle scelte: i fratelli Mauro e Alessandra Mauri hanno selezionato con cura i vigneti più vocati, per poi impiantarne di nuovi, collocando i diversi vitigni con la massima attenzione per posizione, orientamento, altitudine di ciascuno. Da subito hanno abbracciato le buone pratiche della biodinamica, ma senza gridarle. Oggi la produzione comprende un numero limitatissimo di etichette che raccontano di una viticoltura rispettosa dell’ambiente e di un modo personale di interpretare i vitigni autoctoni friulani. Dai fratelli Mauri si trova un angolo di pace: una piccola ospitalità per gli amanti del vino. Per avvicinare al mondo del vino si organizzano piccoli gruppi di degustazione: spesso è Alessandra stessa che conduce gli incontri e trasmette tutta la passione per il suo lavoro e l’amore per la sua terra.