Fondo Bozzole Az. Agricola
Via Bozzole, 12
Poggio Rusco
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Essere agricoltori per loro non si riduce semplicemente a salire sul trattore e percorrere il campo. Per loro, significa entrare in sintonia con la Natura, osservare ogni suo movimento, lasciarla scorrere liberamente, senza cercare di dominarla o competere con essa. In fondo, la terra non è un avversario da battere, ma una compagna di viaggio con cui bisogna imparare a collaborare.
Per questi agricoltori, l’agricoltura è una vera e propria filosofia di vita, una consapevolezza che il cibo non arriva da un supermercato, ma da un sistema complesso e interconnesso che parte dalla terra. Tra il suolo, le piante, gli animali, l’acqua, il sole e l’ombra, esistono infinite relazioni e sinergie che permettono alla vita di prosperare. È un equilibrio sottile tra il visibile e l’invisibile, tra ciò che possiamo toccare e ciò che rimane nascosto ma altrettanto fondamentale.
A Fondo Bozzole, dal 2010, hanno scelto di applicare il metodo biologico per la difesa delle colture. Non per moda, ma per un’autentica convinzione: che dalla Natura si ottiene tutto ciò di cui si ha bisogno, se solo si sa come trattarla con rispetto. Fare "Bio" per loro significa evitare l’uso di molecole chimiche sintetiche in ogni fase della coltivazione, che si tratti di concimare il terreno o di combattere le malattie. Invece di ricorrere a soluzioni rapide e artificiali, scelgono concimazioni organiche, diserbi meccanici e rimedi naturali per il controllo dei parassiti.
Il risultato di questo approccio? Frutti più puliti, ma soprattutto un ambiente più sano. Un ambiente che giova a tutti: agli agricoltori che lavorano nei campi, agli animali e agli insetti utili che li popolano, e ai consumatori che scelgono i loro prodotti. Lavorare seguendo i principi del biologico per loro significa assaporare il frutto nella sua forma più autentica, integrale e senza forzature. Non c’è bisogno di perfezione, solo di rispetto per il processo naturale che permette a tutto di crescere e fiorire.
I vini (tutti) sono da provare, ma sopratutto da bere!