Via Papiriana 1
54035 Fosdinovo MS
Tel. 0187 603537
L'Azienda Agricola La Quinta Terra è stata fondata nel 2003 da Anne Claire Couelle (nata in Nuova Zelanda da papà francese e mamma kiwi )
e da Michele Pradelli (nato in Germania da mamma tedesca a papà italiano).
Si trova a Fosdinovo al confine tosco ligure in provincia di Massa Carrara.
Ha un'altitudine media di 400 metri slm, con vista sulla Corsica, Capraia e di Gorgona a Sud, verso Sud-Ovest sulla Palmaria e su Porto Venere.
A 45 minuti dalle Cinque Terre e a 40 dalle cave di Marmo.
Qui vengono prodotti vini da uve biologici igt costa toscana bianco (vermentino ligure, albarola e malvasia bianca) e igt costa toscana rosso(sangiovese, ciliegiolo, canaiolo e barbera)
e vermentino doc colli di luni oltre ad un eccellente olio evo bio.
I vini devono esprimere tutti i profumi ed i sapori che questa terra unica può trasmettere e questo viene raggiunto grazie alla collaborazione del Gruppo Matura
che osserva attentamente tutte le esigenze etiche ed ambientali richieste dalla proprietà.
I ragazzi che lavorano per l'azienda sono carissimi amici ai quali la proprietà e riuscita a garantire lavoro a tempo indeterminato, con i quali si confronta su tutto e spera di
proseguire la collaborazione fino alla vecchiaia.
Per ampliare l'offerta turistica ed enogastronomica del borgo medioevale di Fosdinovo la proprietà è riuscita ad aprire a Marzo 2019 la "Trattoria Quinta Terra",
di fronte al Castello Malaspina di Fosdinovo, dove si possono abbinare i vini e l'olio ai piatti del territorio che guardano al mediterraneo, preparati dallo chef Jonathan Muttini.